蔬菜殺青是指蔬菜加工廠在對(duì)蔬菜進(jìn)行處理前，利用熱水對(duì)蔬菜進(jìn)行漂燙處理，其目的是為了保持蔬菜的翠綠感，在對(duì)蔬菜進(jìn)行漂燙的時(shí)候使用的沒(méi)有達(dá)到沸點(diǎn)的熱水，期間蔬菜并沒(méi)有完全被燙熟，只是讓蔬菜中的葉綠素水解酶食物活性。

產(chǎn)品特點(diǎn)

全自動(dòng)殺青機(jī)，整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，殺青的溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。

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